Sekt Brut - Georg Breuer

Il Sekt Brut della regione vinicola del Rheingau si presenta nel bicchiere di un brillante giallo chiaro. Il gioco di bollicine di questo Sekt si manifesta nel bicchiere in modo incredibilmente fine, elegante e persistente. Questo Sekt delizia anche l'occhio con riflessi. Agitando il bicchiere di vino, questo Sekt si distingue per un'impareggiabile brillantezza che lo fa danzare vivacemente nel bicchiere. Il primo naso del Sekt Brut presenta note di pere, mele cotogne e pera Nashi. Alle note fruttate del bouquet si uniscono ulteriori sfumature fruttate-balsamiche.

Questo Sekt secco di Georg Breuer è ideale per gli amanti del vino che preferiscono avere 0,0 grammi di zucchero residuo nel loro vino. Il Sekt Brut è molto vicino a questo, essendo stato vinificato con appena 6,8 grammi di zucchero residuo. Sulla lingua, questo Sekt leggero si distingue per una texture incredibilmente morbida e leggera. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Sekt Brut si rivela al palato sorprendentemente fresco e vivace. Nel finale, questo Sekt, adatto all'invecchiamento, proveniente dalla regione vinicola del Rheingau, conquista infine con una notevole lunghezza. Nuovamente si percepiscono accenni di mela cotogna e pera. Nel retrogusto, si uniscono anche note minerali dei suoli dominati da argilla e ardesia.

Vinificazione del Sekt Brut di Georg Breuer

La base per l'elegante Sekt Brut del Rheingau è costituita da uve delle varietà Grauburgunder, Riesling, Spätburgunder e Weißburgunder. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Rheingau. Le viti affondano le loro radici in terreni di argilla e ardesia. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e lavorate con cura. Segue la fermentazione dei vini base.

Abbinamento consigliato per il Sekt Brut di Georg Breuer

Godetevi questo Sekt dalla Germania ben freddo a 5 - 7°C come vino accompagnante a un'insalata di asparagi con quinoa, omelette con salmone e finocchio o verdure al wok con pesce.

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