Saint-Véran AOC - Joseph Drouhin

Der Saint-Véran von Joseph Drouhin aus dem Burgund offeriert im geschwenkten Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Beim Schwenken des Weinglases kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas zeigt dieser Weißwein von Joseph Drouhin Aromen von Äpfel, Birnen, Nashi-Birne und Quitten, ergänzt um Krokant, Vollnuss-Schokolade und gröstete Haselnuss. Dieser trockene Weißwein von Joseph Drouhin ist für WeinliebhaberInnen, die ihren Wein gar nicht trocken genug trinken können. Ausgeglichenen und facettenreich präsentiert sich dieser leichte und samtige Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Burgund besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein und Mergel dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Joseph Drouhin Saint-Véran

Dieser balancierte Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Chardonnay gekeltert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Burgund. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Mergel. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung für den Saint-Véran von Joseph Drouhin

Trinken Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Omelett mit Lachs und Fenchel, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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