Chassagne Montrachet blanc AOC - Joseph Drouhin

Il Chassagne Montrachet blanc di Joseph Drouhin dalla Borgogna offre nel bicchiere una brillante colorazione giallo oro. Agitando il bicchiere, si può percepire una perfetta armonia in questo vino bianco, poiché non si deposita né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Questo vino francese monovarietale mostra nel bicchiere note di limone, pompelmo, grapefruit e pompelmo rosa. Si aggiungono accenni di noce, cioccolato fondente e mandorle tostate.

Al palato, il Chassagne Montrachet blanc di Joseph Drouhin si apre meravigliosamente secco, grintoso e aromatico. Questo vino bianco leggero e vellutato si presenta equilibrato e sfaccettato al palato. Il finale di questo vino bianco in grado di invecchiare si distingue infine per un bel retrogusto. La conclusione è inoltre accompagnata da accenni minerali dei terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Chassagne Montrachet blanc di Joseph Drouhin

Questo vino bianco equilibrato dalla Francia è vinificato con uve di Chardonnay. Le uve crescono in condizioni ottimali in Borgogna. Le viti affondano le loro radici in terreni di calcare e argilla. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente trasferite nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Si procede quindi alla fermentazione a temperature controllate. Alla sua conclusione.

Abbinamento gastronomico per il Joseph Drouhin Chassagne Montrachet blanc

Godetevi questo vino bianco francese idealmente raffreddato a una temperatura di 11 - 13°C come vino d'accompagnamento a curry di pesce al cocco e lime, insalata di asparagi con quinoa o insalata di indivia fruttata.

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