Pouilly Fuissé AOC - Joseph Drouhin

Il Pouilly Fuissé affinato in botti della regione vitivinicola della Borgogna si rivela nel bicchiere in un luminoso giallo dorato. Agitando il bicchiere, si può percepire un perfetto equilibrio in questo vino bianco, poiché non si deposita né acquoso né sciropposo o come un liquore sulle pareti del bicchiere. Nel bicchiere, questo vino bianco di Joseph Drouhin offre aromi di rosa, lillà, violette, gigli e acacie, arricchiti da mandorle tostate, noci e cioccolato fondente. Questo vino bianco secco di Joseph Drouhin è per gli amanti del vino che preferiscono bere vino completamente secco. Questo vino bianco vellutato e leggero si presenta al palato in modo equilibrato e complesso. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola della Borgogna si distingue infine per un bellissimo retrogusto. Inoltre, la persistenza è accompagnata da sfaccettature minerali dei terreni dominati da calcare e marna.

Vinificazione del Joseph Drouhin Pouilly Fuissé

La base del bilanciato Pouilly Fuissé della Borgogna sono le uve della varietà Chardonnay. In Borgogna, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di calcare e marna. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e grandi botti di legno a temperature controllate. Dopo il completamento della fermentazione, il Pouilly Fuissé può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamenti gastronomici per il Joseph Drouhin Pouilly Fuissé

Godetevi questo vino bianco dalla Francia leggermente fresco a 11 - 13°C come accompagnamento per insalata di verdure con barbabietola rossa, omelette con salmone e finocchio o insalata di asparagi con quinoa.

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