Pouilly Fuissé AOC - Joseph Drouhin

Der im Fass gereifte Pouilly Fuissé aus der Weinbau-Region Burgund zeigt sich im Glas in einem strahlenden Goldgelb. Bei Schwenken des Glases lässt sich bei diesem Weißwein eine perfekte Harmonie erkennen, da er an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig haftet. Im Glas entfaltet dieser Weißwein von Joseph Drouhin Aromen von Rose, Flieder, Veilchen, Lilien und Akazien, ergänzt durch geröstete Mandeln, Walnüsse und Zartbitterschokolade. Dieser trockene Weißwein von Joseph Drouhin richtet sich an Weinliebhaber, die es am liebsten äußerst trocken mögen. Am Gaumen präsentiert sich dieser samtige und leichte Weißwein ausgewogen und komplex. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Burgund überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der kalkstein- und mergeldominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Joseph Drouhin Pouilly Fuissé

Die Basis für den ausgewogenen Pouilly Fuissé aus Burgund bilden Trauben der Rebsorte Chardonnay. Im Burgund wachsen die Reben, die für diesen Wein benötigten Trauben, auf Böden aus Kalkstein und Mergel. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und schonend aufgebrochen werden. Die anschließende Gärung erfolgt im Edelstahltank und in großen Holzbehältern unter kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung kann sich der Pouilly Fuissé für mehrere Monate auf der Feinhefe weiter entwickeln.

Speiseempfehlung zum Joseph Drouhin Pouilly Fuissé

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten leicht gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu einem Gemüsesalat mit roter Beete, einem Omelett mit Lachs und Fenchel oder einem Spargelsalat mit Quinoa.

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