Saint-Joseph AOP - Maison Tardieu-Laurent

Nel bicchiere, il Saint-Joseph biologico firmato Maison Tardieu-Laurent mostra un fitto colore rosso porpora. Dopo la prima rotazione, questo vino rosso rivela un’elevata viscosità, che si manifesta in forti archetti sul bordo del bicchiere. Il primo naso del Saint-Joseph lusinga con note di ribes rosso. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono note dell’affinamento in legno, come bacon.

Il Saint-Joseph di Maison Tardieu-Laurent è ideale per tutti gli amanti del vino che preferiscono un contenuto di zuccheri residui il più basso possibile. Nonostante ciò non risulta mai esile o austero, bensì rotondo e vellutato. Potente e complesso, questo vino rosso setoso si presenta al palato. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Saint-Joseph si rivela al palato sorprendentemente fresco e vivace. Nel finale, questo vino rosso ben adatto all’invecchiamento proveniente dalla regione vitivinicola della Valle del Rodano entusiasma infine con una notevole persistenza. Riappaiono nuovamente richiami al ribes rosso.

Vinificazione del Saint-Joseph di Maison Tardieu-Laurent

La base del potente Saint-Joseph della Valle del Rodano è costituita da uve del vitigno Syrah. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con delicatezza. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Alla vinificazione fa seguito un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per Maison Tardieu-Laurent Saint-Joseph

Gustate questo vino rosso biologico francese al meglio servito a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a punta di vitello bollita con fagioli e pomodori, peperoni ripieni o penne alla rucola.

• Altri prodotti di Maison Tardieu-Laurent