Saint-Joseph AOP - Maison Tardieu-Laurent

Im Glas zeigt der biologisch erzeugte Saint-Joseph aus der Feder von Maison Tardieu-Laurent eine dichte purpurrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die erste Nase des Saint-Joseph schmeichelt mit Noten von rote Johannisbeere. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Speck hinzu.

Der Saint-Joseph von Maison Tardieu-Laurent ist optimal für alle WeinliebhaberInnen, die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Saint-Joseph am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion das Rhône-Tal schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an rote Johannisbeere.

Vinifikation des Saint-Joseph von Maison Tardieu-Laurent

Grundlage für den kraftvollen Saint-Joseph aus das Rhône-Tal sind Trauben aus der Rebsorte Syrah. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Maison Tardieu-Laurent Saint-Joseph

Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, gefüllten Paprikaschoten oder Rucola-Penne.

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