Rouge Languedoc Iv Generation - Herpe Paul

Il Rouge Languedoc Iv Generation affinato in botte, proveniente dalla regione vinicola del Languedoc-Roussillon, si presenta nel bicchiere in un brillante rosso porpora. Versato in un calice da vino rosso, questo vino della Vecchia Mondo mostra magnifici aromi espressivi di amarena, mirtillo, mora e ribes, arrotondati da pepe, vaniglia e cioccolato, conferiti dall’affinamento in botte di legno.

Il Herpe Paul Rouge Languedoc Iv Generation si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo rosso non appare mai grossolano o spoglio, come ci si potrebbe aspettare da un vino. Al palato la texture di questo vino rosso equilibrato è meravigliosamente setosa e carnosa. Il finale di questo rosso della regione vinicola del Languedoc-Roussillon convince infine con un bel retrogusto persistente. Il finale è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali, dovute ai terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Herpe Paul Rouge Languedoc Iv Generation

Questo vino rosso bilanciato dalla Francia è prodotto dai vitigni Carignan, Grenache, Mourvèdre e Syrah. Nel Languedoc-Roussillon le viti che danno le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e calcare. Dopo la vendemmia le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e pressate con cautela. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione il Rouge Languedoc Iv Generation può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Rouge Languedoc Iv Generation di Herpe Paul

Questo francese andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico, ossobuco o couscous di verdure con polpette di manzo.

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