Côtes De Rhône - Domaine Des Pères De L'Eglise Paulette Gradassi

Nel bicchiere il Côtes De Rhône firmato Domaine Des Pères De L'Eglise Paulette Gradassi rivela un fitto colore rosso porpora. Versato in un calice da vino rosso, questo vino della Vecchia Mondo offre meravigliosi aromi espressivi di lampone, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Il Domaine Des Pères De L'Eglise Paulette Gradassi Côtes De Rhône si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo rosso non risulta mai grossolano o magro, bensì rotondo e vellutato. Al palato, questo vino rosso vigoroso si distingue per una tessitura incredibilmente setosa e carnosa. Il finale di questo rosso proveniente dalla regione vinicola della Valle del Rodano, più precisamente dai Cotes du Rhone Villages, entusiasma infine con un bel riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da richiami minerali dei terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Côtes De Rhône di Domaine Des Pères De L'Eglise Paulette Gradassi

La base del potente Côtes De Rhône della Valle del Rodano sono uve dei vitigni Carignan, Grenache e Syrah. Nella Valle del Rodano le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e calcare. Dopo la vendemmia, le uve giungono rapidamente in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e cemento a temperature controllate. Al termine, il Côtes De Rhône può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamenti gastronomici per il Côtes De Rhône di Domaine Des Pères De L'Eglise Paulette Gradassi

Gustate questo vino rosso francese al meglio alla temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana, fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico o ragù di agnello con ceci e fichi secchi.

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