Riesling - Weingut Dönnhoff

Il Riesling della cantina Dönnhoff della Nahe rivela nel bicchiere un colore brillante e giallo chiaro. Al naso, questo vino bianco della cantina Dönnhoff offre una varietà di profumi di cotogne, mele, pera Nashi e pere. Come se non fosse già impressionante, si aggiungono attraverso la vinificazione in acciaio inox ulteriori aromi come la roccia riscaldata dal sole e il sottobosco.

Questo vino tedesco incanta per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con 6 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo vino tedesco incanta naturalmente, nonostante la sua secchezza, con una raffinata equilibrio. Il gusto non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Al palato, la texture di questo vino bianco leggero si presenta meravigliosamente croccante. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Riesling si mostra al palato splendidamente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane vino bianco della regione vinicola della Nahe sorprende infine con una bella lunghezza. Nuovamente si percepiscono accenni di pera Nashi e pera.

Vinificazione del Riesling della cantina Dönnhoff

Il raffinato Riesling dalla Germania è un vino monovarietale, vinificato dalla varietà di uva Riesling. Dopo la raccolta, gli acini di uva vengono immediatamente portati in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente pressati. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fine della fermentazione, il Riesling può armonizzarsi ulteriormente sui lieviti fine per alcuni mesi.

Abbinamenti gastronomici con il Riesling della cantina Dönnhoff

Questo vino bianco tedesco dovrebbe essere gustato moderatamente fresco a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a insalata di verdure con barbabietola rossa, insalata di cicoria fruttata o omelette con salmone e finocchio.

• Altri prodotti di Weingut Dönnhoff