Riesling trocken - Oliver Zeter

Il Riesling invecchiato in botte della regione vinicola Pfalz si presenta nel calice con un brillante giallo chiaro. Con un po' di tempo nel calice, questo vino bianco del Vecchio Mondo offre meravigliosi aromi espressivi di pompelmo rosa, arancia, pompelmo e lime, arricchiti da levistico, pietra riscaldata dal sole e peperone verde, che l'invecchiamento in botte contribuisce.

Il Riesling di Oliver Zeter si presenta all'amante del vino in modo piacevolmente secco. Questo vino bianco, infatti, non si mostra mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino nella fascia di prezzo superiore. Grazie alla sua acida fruttata vivace, il Riesling si presenta al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo giovane vino bianco della regione vinicola Pfalz si distingue infine per un bel retrogusto. La persistenza è inoltre accompagnata da note minerali dei suoli dominati da marna e calcare.

Vinificazione del Riesling di Oliver Zeter

La base per il elegante Riesling della Pfalz sono le uve della varietà Riesling. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Pfalz. Le viti affondano le loro radici in terreni di calcare, loess, arenaria e marna. Dopo la vendemmia, le uve da vino vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e macinate con cura. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e piccole botti a temperature controllate. Dopo il completamento della fermentazione, il Riesling può armonizzarsi ulteriormente sulle fecce fini per alcuni mesi.

Abbinamento gastronomico con il Riesling di Oliver Zeter

Godetevi questo vino bianco tedesco idealmente leggermente refrigerato a 11 - 13°C come vino da accompagnamento a pasta con polpette di salsiccia, zuppa di porri o insalata di verdure con barbabietola rossa.

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