Riesling trocken - Oliver Zeter

Der im Holzfass gereifte Riesling aus der Weinbauregion Pfalz präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb. Mit etwas Luft entfaltet dieser Weißwein aus der Alten Welt seine faszinierenden Aromen von Pink Grapefruit, Orange, Pampelmuse und Limette, wobei er von Liebstöckel, warmem Gestein und grüner Paprika, die durch den Fassausbau hinzugefügt werden, ergänzt wird.

Der Oliver Zeter Riesling kommt dem Genießer angenehm trocken entgegen. Dieser Weißwein zeigt sich jedoch nie plump oder leer, wie man es bei einem Wein im oberen Preissegment erwarten könnte. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure erscheint der Riesling am Gaumen frisch und vital. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion Pfalz zeichnet sich durch einen schönen Nachhall aus. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Mergel und Kalkstein geprägt ist, begleitet.

Vinifikation des Riesling von Oliver Zeter

Die Grundlage für den eleganten Riesling aus der Pfalz bilden Trauben der Rebsorte Riesling. Diese Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in der Pfalz. Die Reben bringen ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein, Löss, Sandstein und Mergel. Nach der Lese gelangen die Weintrauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und sorgfältig gepresst werden. Danach erfolgt die Gärung im Edelstahltank sowie in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Riesling die Möglichkeit, sich einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Oliver Zeter Riesling

Genießen Sie diesen deutschen Weißwein am besten leicht gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Pasta mit Bratwurstklößchen, Lauchsuppe oder einem Gemüsesalat mit roter Beete.

• Weitere Produkte von Weingut Oliver Zeter