Fruit de Mer Riesling trocken - Weingut Lergenmüller

Der Fruit de Mer Riesling vom Weingut Lergenmüller aus der Pfalz zeigt im geschwenkten Glas eine strahlende, hellgelbe Nuance. In der Nase offenbart dieser Weißwein aus dem Weingut Lergenmüller eine Vielzahl von Aromen, darunter Nektarinen, Grapefruits, Pampelmusen, Pfirsiche und Pomelo. Zusätzlich beeindrucken durch die Lagerung in Edelstahl weitere Düfte wie Wacholder, Sahnebonbon und Garrigue.

Der Fruit de Mer Riesling von Weingut Lergenmüller überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Mit 5,7 Gramm Restzucker präsentiert sich dieser Wein als echter Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und dennoch, trotz seiner Trockenheit, mit einer feinen Balance begeistert. Für Aroma ist nicht zwangsläufig ein hoher Restzucker notwendig. Dank seiner präsenten Fruchtsäure entfaltet sich der Fruit de Mer Riesling am Gaumen besonders frisch und lebendig. Im Abgang beeindruckt dieser junge Wein aus der Pfalz schließlich mit einer schönen Länge, erneut mit Anklängen von Pfirsich und Aprikose.

Vinifikation des Fruit de Mer Riesling von Weingut Lergenmüller

Dieser elegante Fruit de Mer Riesling aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Riesling hergestellt wird. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Fruit de Mer Riesling die Möglichkeit, einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Fruit de Mer Riesling von Weingut Lergenmüller

Dieser deutsche Wein sollte idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt hervorragend als Begleiter zu Kohl-Rouladen, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder einem Gemüsetopf mit Pesto.

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