Riesling AOC - Antoine Heinrich

Il raffinato Riesling firmato Antoine Heinrich scivola nel bicchiere con un luminoso giallo pallido. Al naso questo vino bianco di Antoine Heinrich presenta note di albicocche, pesche e mirabelle.

L’Antoine Heinrich Riesling conquista con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con 5,4 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e questo francese, pur nella sua secchezza, affascina naturalmente con un equilibrio finissimo. Il gusto non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Questo vino bianco leggero si presenta al palato equilibrato e complesso. Grazie alla sua acidità fruttata ben presente, il Riesling risulta al palato sorprendentemente fresco e vivace. Nel finale, questo vino giovane della regione Alsazia entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono nuovamente richiami alla pesca e all’albicocca.

Vinificazione dell’Antoine Heinrich Riesling

Questo vino punta chiaramente su un unico vitigno, il Riesling. Per questo vino monovarietale meravigliosamente equilibrato di Antoine Heinrich sono stati raccolti solo grappoli perfetti. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per il Riesling di Antoine Heinrich

Questo vino bianco francese è perfetto in accompagnamento a piatti diversi, ma è un piacere anche bevuto da solo.

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