Rieslaner Spätlese - Bergdolt-Reif & Nett

Il Rieslaner Spätlese della cantina Bergdolt-Reif & Nett dalla Palatinato offre nel calice un colore brillante, giallo chiaro. Il bouquet di questo vino bianco proveniente dalla Palatinato affascina con aromi di mela cotogna, mirabelle, brioche e acacia. Approfondendo ulteriormente l'aromaticità, si percepiscono note di miele.

Il Rieslaner Spätlese può essere a buon diritto definito particolarmente fruttato e vellutato, poiché è stato vinificato con un profilo gustativo piacevolmente dolce. Leggero e complesso, questo vino bianco denso e setoso si presenta al palato. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Rieslaner Spätlese si mostra al palato in modo impressionante fresco e vitale. Nel finale, questo giovane vino bianco della regione Palatinato conquista infine con una buona lunghezza. Tornano a farsi sentire accenni di brioche e mirabelle. Nel retrogusto si uniscono anche note minerali dei terreni dominati da limo e argilla.

Vinificazione del Rieslaner Spätlese Bergdolt-Reif & Nett

Questo elegante vino bianco dalla Germania è prodotto con l'uva Rieslaner. Nella Palatinato, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e suolo limoso. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate nella sala di pressatura. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Rieslaner Spätlese può armonizzarsi ulteriormente sui lieviti per alcuni mesi.

Abbinamenti gastronomici per il Rieslaner Spätlese di Bergdolt-Reif & Nett

Godetevi questo vino bianco della Germania servito moderatamente fresco a 11 - 13°C come vino da abbinare a uno sformato di vitello e cipolle, un curry piccante con agnello o uno strudel di pere e lime.

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