Heroine Spargel-Edition - Weingut Wageck

L'elegante edizione Asparago della  Cuvée Heroine firmata Wageck brilla con un luminoso giallo chiaro nel bicchiere. Questa Cuvée tedesca presenta nel bicchiere note intensamente espressive di mela verde e pere. Si aggiungono accenni di erba fresca e terriccio di bosco.

Al palato, l'edizione Asparago Cuvée Heroine di Wageck inizia meravigliosamente aromatica, fruttata e bilanciata. Questo leggero vino bianco si presenta equilibrato e variegato al palato. La finale di questo vino bianco giovane proveniente dalla regione vinicola della Pfalz convince infine con un buon retrogusto. La persistenza è inoltre accompagnata da accenni minerali dei terreni dominati da calcare e marna.

Vinificazione dell'edizione Asparago Heroine di Wageck

Il punto di partenza per la Cuvée Asparago di prima classe e splendidamente bilanciata, Cuvée Heroine Fundament dell'azienda vinicola Wageck, sono le uve di Faber, Chardonnay, Gewürztraminer, Kerner, Muskateller, Ortega e Rieslaner. Nella Pfalz, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di calcare, argilla e marna. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente trasportate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiatae. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico con la Wageck Asparago-Edition Heroine

Consuma questo vino bianco dalla Germania moderatamente freddo a 11 - 13°C come vino abbinato a insalata di asparagi con quinoa, omelette con salmone e finocchio o curry di pesce con cocco e lime.

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