Prosecco Spumante DOC - Cielo e Terra

Con il Cielo e Terra Prosecco Spumante arriva nel bicchiere una selezione di prim'ordine. Qui rivela un colore splendente, giallo grano. Questo spumante si contraddistingue inoltre per i riflessi ascetici. Dal profumo si percepiscono varie susine, pera Nashi, pere e mele.

Leggero e complesso, questo spumante si presenta al palato. Grazie alla moderata acidità, il Prosecco Spumante delizia con una sensazione morbida in bocca, senza perdere di vista la freschezza. In chiusura, questo vino proveniente dalla regione del Veneto si distingue per una buona persistenza. Si percepiscono nuovamente richiami di mela e pera Nashi.

Vinificazione del Cielo e Terra Prosecco Spumante

Questo vino si concentra chiaramente su un’uva, cioè sulla Glera. Per questo straordinariamente elegante vino monovarietale di Cielo e Terra, sono stati utilizzati solo acini di altissima qualità. Dopo la vendemmia, le uve vengono subito trasportate al frantoio. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperature controllate. La vinificazione si conclude con un periodo di maturazione sulle fecce fini per alcuni mesi, prima di essere imbottigliato.

Abbinamenti consigliati con il Cielo e Terra Prosecco Spumante

Si consiglia di gustare questo spumante italiano ben fresco, tra 8 e 10°C, come accompagnamento a dessert di pesche e maracuja, spaghetti con pesto di yogurt e menta, o trota al forno con pera e zenzero.

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