Prestige Spätburgunder vino rosso secco - Bergdolt-Reif & Nett

Il vino rosso Prestige Spätburgunder della cantina Bergdolt-Reif & Nett dalla Pfalz mostra nel bicchiere agitato un colore luminoso e rosso chiaro. Con un po' di inclinazione, il bicchiere di vino rosso rivela ai bordi un affascinante tono granato. Agitando il bicchiere, si può percepire un'eccellente equilibrio in questo vino rosso, poiché non si presenta né acquoso né sciropposo o come un liquore sulle pareti del bicchiere. Questo vino tedesco monovarietale svela nel bicchiere meravigliose note espressive di more e ciliegie acide. A queste si uniscono accenni di pepe.

Questo vino rosso di Bergdolt-Reif & Nett è perfetto per gli amanti del vino che preferiscono un vino assolutamente secco. Il vino rosso Prestige Spätburgunder si avvicina molto a questo, essendo stato vinificato con solo 0,5 grammi di zucchero residuo. Sulla lingua, questo vino rosso equilibrato presenta una consistenza incredibilmente morbida e densa. Grazie alla sua spiccata acidità fruttata, il vino rosso Prestige Spätburgunder si rivela al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso invecchiato proveniente dalla regione della Pfalz, precisamente da Duttweiler, colpisce infine per il suo buon retrogusto. Inoltre, il finale è accompagnato da accenni minerali dei terreni dominati da argilla e suolo limoso.

vinificazione del vino rosso Prestige Spätburgunder di Bergdolt-Reif & Nett

Questo vino rosso bilanciato tedesco è ottenuto dall'uva della varietà Spätburgunder. Nella Pfalz, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e suolo limoso. È evidente che il vino rosso Prestige Spätburgunder è anche influenzato da fattori climatici e stilistici di Duttweiler. Questo vino tedesco può essere definito in senso letterale come un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo estremamente impressionante. Quando la perfetta maturazione fisiologica è garantita, le uve per il vino rosso Prestige Spätburgunder vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'ausilio di macchine invasive e poco selettive. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Dopo la fermentazione, avviene un invecchiamento di 23 mesi in barrique di rovere. All'affinamento in botte segue un'imponente maturazione in bottiglia, che rende questo vino rosso ancora più complesso.

Abbinamenti gastronomici con il vino rosso Prestige Spätburgunder di Bergdolt-Reif & Nett

Si consiglia di bere questo vino rosso tedesco idealmente a una temperatura di 15 - 18°C come vino da accompagnamento a curry piccanti con agnello, couscous di verdure con polpette di manzo o petto d'anatra con cavolo rosso allo zenzero e origano.

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