Pintia Toro DO - Vega Sicilia

Il potente Pintia Toro di Vega Sicilia brilla nel bicchiere con un denso colore rosso rubino. Ruotando il bicchiere, questo vino rosso rivela un'elevata viscosità, che si manifesta in finestre di chiesa sul bordo del bicchiere. Questo vino spagnolo monovitigno rivela nel bicchiere note meravigliosamente espressive di mirtilli, gelsi, ribes nero e more. A ciò si aggiungono note di peperone verde, scatola di sigari e gariga.

Il Vega Sicilia Pintia Toro si presenta all'amante del vino meravigliosamente secco. Questo vino rosso non è mai grossolano o scarno, ma rotondo e morbido. Al palato, la struttura di questo potente vino rosso è meravigliosamente carnosa e densa. Grazie alla sua concisa acidità fruttata, il Pintia Toro è incredibilmente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo vino rosso della regione vitivinicola di Castiglia e León, che si conserva bene, delizia con una bella lunghezza. Anche in questo caso si avvertono note di mirtillo e mora. Nel finale si uniscono le note minerali dei terreni a prevalenza di ghiaia e calcare.

Vinificazione del Vega Sicilia Pintia Toro

Il potente Pintia Toro, proveniente dalla Spagna, è un vino monovitigno ottenuto dal vitigno Tempranillo. Le uve crescono in condizioni ottimali in Castiglia e León. Qui le viti affondano le loro radici in terreni calcarei e ghiaiosi. Ovviamente, il Pintia Toro non è determinato solo dal terreno Toro DO. Questo spagnolo può essere descritto come un vino del Vecchio Mondo nel senso migliore del termine, ed è eccezionalmente impressionante. Gli acini di questo vino rosso spagnolo vengono raccolti esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale. Dopo la raccolta a mano, le uve raggiungono il più rapidamente possibile la pressaia. Qui vengono selezionate e accuratamente macinate. La fermentazione avviene in piccoli legni a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da alcuni mesi di maturazione sulle fecce fini prima della svinatura finale.

Consigli alimentari per il Pintia Toro di Vega Sicilia

Questo vino rosso spagnolo si gusta al meglio a una temperatura temperata di 15 - 18°C. Si accompagna perfettamente allo stufato di agnello con ceci e fichi secchi, al petto d'oca con cavolo rosso rosolato e maggiorana o al fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa all'aceto balsamico.

Riconoscimenti per il Pintia Toro di Vega Sicilia

Questo vino di Toro DO non solo ci ispira, ma anche rinomati giornalisti enologici gli hanno assegnato 90 punti e oltre. Tra le valutazioni per l'annata 2016 ci sono

• Decanter - 92 punti
• Guía Peñín - 93 punti
• Wine Advocate Robert M. Parker - 93 punti

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