Pinot Noir trocken - Weinbiet Manufaktur

Con il Weinbiet Manufaktur Pinot Noir arriva nel calice ben lucidato un vino rosso di prima classe. Si presenta con un meraviglioso colore rosso chiaro e denso. Versato in un calice da vino rosso, questo vino della Germania svela straordinarie e intense aromi di prugna secca e mora, completati da ulteriori nuance fruttate.

Questo vino affascina per il suo profilo gustativo secco e lineare. È stato imbottigliato con solo 1,9 grammi di zucchero residuo. Come ci si aspetta da un vino, questo vino tedesco delizia naturalmente, nonostante la sua secchezza, con una bilanciata eleganza. Un ottimo sapore non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Questo denso vino rosso si presenta al palato in modo potente e complesso. Grazie all'equilibrata acidità della frutta, il Pinot Noir fa apprezzare una sensazione morbida in bocca, senza far mancare contemporaneamente una succosa vivacità. Il finale di questo vino rosso ben maturabile della regione vinicola della Pfalz, per l'esattezza di Neustadt, si distingue infine per un notevole retrogusto. Inoltre, il finale è accompagnato da sfaccettature minerali dei suoli dominati da argilla e loess.

Vinificazione del Pinot Noir di Weinbiet Manufaktur

La base per il potente Pinot Noir dalla Germania sono uve della varietà Pinot Noir. Nella Pfalz le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli di loess e argilla. Le uve per questo vino rosso della Germania vengono raccolte rapidamente e preferibilmente al mattino, quando sono perfettamente mature, per preservarne l'aromaticità. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il Pinot Noir può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui propri lieviti fini.

Abbinamenti gastronomici per il Pinot Noir di Weinbiet Manufaktur

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a peperoni ripieni, stufato di agnello con ceci e fichi secchi oppure Boeuf Bourguignon.

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