Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors AOP - Jean-Luc Baldès

Il potente Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors, creato da Jean-Luc Baldès, si presenta nel bicchiere con un fitto rosso porpora. Questo uvaggio francese accarezza il bicchiere con note meravigliosamente espressive di prugne, mirtilli, amarene e susine. A queste si aggiungono sentori di spezie per pan di zenzero, spezie orientali e tè nero.

Questo vino francese entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui eccezionalmente basso. Come ci si può naturalmente aspettare da un vino di alta qualità, questo francese incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con una fine armonia. Un gusto eccellente non necessita per forza di zucchero. Il finale di questo giovane vino rosso della regione vitivinicola del Sud-Ouest, più precisamente di Cahors, conquista infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors di Jean-Luc Baldès

Questo potente vino rosso francese è ottenuto dai vitigni Malbec e Merlot. Dopo la vendemmia manuale, le uve arrivano nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con delicatezza. Successivamente ha luogo la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine, il potente Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors viene affinato per alcuni mesi in botti di rovere francese. Dopo il completamento del vino, il Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors viene delicatamente dealcolizzato.

Abbinamento gastronomico per il Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors di Jean-Luc Baldès

Gustate questo vino rosso francese idealmente servito alla temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a peperoni ripieni, boeuf bourguignon o fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico.

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