Ortrugo Brut - Torre Fornello

Con il Torre Fornello Ortrugo Brut, uno spumante di prima classe arriva nel calice perfettamente lucido. Qui presenta un meraviglioso colore giallo oro brillante. Il perlage di questo spumante si mostra nel bicchiere. Questo vino italiano monovitigno rivela nel calice note meravigliosamente raffinate e complesse di acacia. Si aggiungono sentori di mandorla.

Al palato, questo spumante equilibrato si distingue per una tessitura incredibilmente croccante, leggera e cremosa. Il finale di questo spumante della regione vitivinicola Emilia-Romagna convince infine con un bel retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione dell’Ortrugo Brut di Torre Fornello

La base dell’equilibrato Ortrugo Brut dell’Emilia-Romagna sono uve del vitigno Ortrugo. Le uve crescono in condizioni ottimali in Emilia-Romagna. Qui le viti affondano in profondità le loro radici in terreni di argilla e calcare. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono portate rapidamente in pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue quindi la fermentazione dei vini base. Dopo l’assemblaggio della cuvée, la successiva maturazione avviene secondo il metodo Charmat. In seguito, il Torre Fornello Ortrugo Brut affina per 3 mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per Torre Fornello Ortrugo Brut

Gustate questo spumante italiano idealmente ben freddo, a 5 - 7°C, come vino di accompagnamento ad un’insalata di indivia alla frutta, un’insalata di verdure con barbabietola rossa oppure a una frittata con salmone e finocchio.

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