Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder RÉSERVE trocken - Weingut Manz

Il Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder RÉSERVE affinato in botte proveniente dalla regione vinicola della Rheinhessen si mostra nel bicchiere di un denso rosso chiaro. Con un po' di inclinazione, il calice di vino rivela ai bordi una deliziosa tonalità granata. Se si dà un po' d'aria scuotendo il bicchiere, questo vino rosso svela un'alta densità e pienezza, il che si manifesta in lacrime sul bordo del bicchiere. Il primo profumo dell'Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder RÉSERVE si apre con note di amarene, prugne e ciliegie nere. Alle note fruttate del bouquet si aggiungono toni della maturazione in botte, come ulteriori sfumature fruttate-balsamiche.

Questo rosso della cantina Manz è perfetto per tutti gli amanti del vino che preferiscono i vini secchi. Tuttavia, non si mostra mai scarno o ruvido, come ci si potrebbe aspettare da un vino di alta qualità. Sulla lingua, questo potente vino rosso si caratterizza per una consistenza incredibilmente densa. Grazie all'equilibrata acidità della frutta, l'Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder RÉSERVE stuzzica il palato con una sensazione vellutata, senza far mancare al contempo la sua vivace succosità. Il finale di questo vino rosso ben invecchiabile proveniente dalla regione vinicola della Rheinhessen, più precisamente da Oppenheim, colpisce infine per il suo straordinario retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati da marna e calcare.

Vinificazione dell'Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder RÉSERVE della cantina Manz

Questo potente vino rosso tedesco è ottenuto dall'uva della varietà Spätburgunder. Nella Rheinhessen crescono le vigne da cui provengono le uve per questo vino su terreni di calcare e marna. La maturazione dell'uva per questo vino di Spätburgunder è fortemente influenzata dal clima della regione di coltivazione. Nella Rheinhessen, le uve prosperano in un clima piuttosto fresco, il che si traduce in grappoli particolarmente lunghi e uniformi e un peso mosto piuttosto moderato. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiato. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. Dopo la fermentazione, segue un affinamento di alcuni mesi in botti di legno di quercia.

Abbinamenti gastronomici per l'Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder RÉSERVE della cantina Manz

Godetevi questo vino rosso tedesco alla temperatura ideale di 15 - 18°C come vino accompagnatore con petto d'anatra e piselli dolci, couscous di verdure con polpette di manzo o fegato di vitello saltato con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico.

• Altri prodotti di Weingut Manz