Spätburgunder Doppelstück trocken - Weingut Manz

Con il Weingut Manz Spätburgunder Doppelstück, un vino rosso di prima classe viene versato nel bicchiere oscillante. Qui presenta un colore rosso chiaro meravigliosamente luminoso. Versato in un calice da vino rosso, questo vino tedesco mostra un’aroma complesso di ribes nero, amarena, susina e mora, completato da note di cioccolato fondente, fagiolo di cacao e tè nero, che il passaggio in botte di legno contribuisce ad arricchire.

Il Weingut Manz Spätburgunder Doppelstück si presenta al vino amante in modo splendidamente secco. Questo vino rosso non appare mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino nella fascia di prezzo medio-alta. Al palato, la struttura di questo vino rosso equilibrato è meravigliosamente vellutata. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Spätburgunder Doppelstück si rivela impressionantemente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo vino della regione vinicola Rheinhessen incanta infine con una buona lunghezza. Nuovamente, si percepiscono sentori di ribes nero e amarena. Nel retrogusto si aggiungono ulteriori note minerali dei terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Weingut Manz Spätburgunder Doppelstück

Questo vino pone chiaramente l'accento su un solo vitigno, ovvero il Spätburgunder. Per questo vino varietale meravigliosamente bilanciato del Weingut Manz sono state raccolte solo uve impeccabili. In Rheinhessen, le vigne che producono le uve per questo vino crescono su terreni di calcare e argilla. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e macinate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamenti gastronomici per il Spätburgunder Doppelstück del Weingut Manz

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a petto d'oca con cavolo rosso e zenzero, stufato di agnello con ceci e fichi secchi o peperoni ripieni.

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