Spätburgunder Doppelstück trocken - Weingut Manz

Der Weingut Manz Spätburgunder Doppelstück ist ein erstklassiger Rotwein, der ins geschwenkte Glas kommt. Er zeigt eine wunderbar leuchtende, helle rote Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, entfaltet dieser deutsche Rotwein herrlich komplexe Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Schwarzkirsche, Zwetschge und Brombeere, ergänzt durch Bitterschokolade, Kakaobohne und schwarzen Tee, die durch die Reifung im Holzfass entstehen.

Der Weingut Manz Spätburgunder Doppelstück präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Seine Art ist dabei keinesfalls grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preissegment erwarten könnte. Am Gaumen zeigt die Textur dieses ausgewogenen Rotweins eine wunderbar samtige Textur. Dank der lebendigen Fruchtsäure wirkt der Spätburgunder Doppelstück am Gaumen erfrischend und lebendig. Im Abgang besticht dieser Wein aus der Weinbauregion Rheinhessen durch seine gute Länge. Wieder treten Noten von Schwarzer Johannisbeere und Schattenmorelle in den Vordergrund. Im Nachhall ergänzen sich mineralische Nuancen der von Mergel und Kalkstein geprägten Böden.

Vinifikation des Weingut Manz Spätburgunder Doppelstück

Bei diesem Wein liegt der Schwerpunkt eindeutig auf einer Rebsorte: dem Spätburgunder. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Weingut Manz wurde ausschließlich makelloses Traubenmaterial geerntet. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Kalkstein und Mergel. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben rasch in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Die Gärung wird durch eine Reifung für einige Monate in Eichenholzfässern ergänzt.

Speiseempfehlung für den Spätburgunder Doppelstück von Weingut Manz

Dieser deutsche Wein sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder gefüllten Paprikaschoten.

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