Cuvée M RÉSERVE trocken - Weingut Manz

Der stilvolle Cuvée M Réserve vom Weingut Manz präsentiert sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. An den Rändern zeigt dieser deutsche Rotwein zudem einen Übergang zu granatrot. Durch Schwenken erhält er etwas Sauerstoff, wodurch die erstklassige Balance des Weins erkennbar wird; an den Glaswänden zeigt er sich weder wässrig noch sirup- oder likörartig. In der Nase begeistert diese deutsche Cuvée mit komplexen Aromen von Brombeeren, Pflaumen, Schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren, ergänzt durch Nuancen von Waldboden und sonnenwarmem Gestein.

Der Cuvée M Réserve vom Weingut Manz kommt für den Weinliebhaber wunderbar trocken daher. Dabei wirkt dieser Rotwein niemals grob oder karg, sondern stets rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich dieser vollmundige Rotwein ausgewogen und facettenreich. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure ist der Cuvée M Réserve besonders frisch und lebendig. Der Abgang dieses Rotweins aus der Weinregion Rheinhessen erfreut mit einem beeindruckenden Nachhall, der von mineralischen Anklängen der kalkstein- und mergeldominierten Böden begleitet wird.

Vinifikation des Cuvée M Réserve vom Weingut Manz

Die Grundlage für den ausgewogenen Cuvée M Réserve aus Rheinhessen bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Mitos und Cabernet Sauvignon. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Kalkstein und Mergel. Die Reifung der Trauben für diesen Wein wird stark vom Klima der Anbauregion geprägt. In Rheinhessen entwickeln sich die Trauben in einem relativ kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders langen und gleichmäßig gereiften Trauben sowie einem moderaten Mostgewicht äußert. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gepresst werden. Danach erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Cuvée M Réserve noch für mehrere Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Cuvée M Réserve vom Weingut Manz

Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland am besten bei 15 - 18°C, passend zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder gefüllten Paprikaschoten.

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