XEO trocken - Weingut Manz

Der stilvolle XEO vom Weingut Manz strahlt in einem leuchtenden Purpurrot ins Glas. Diese deutsche Cuvée offenbart im Glas eine herrlich komplexe Duftkomposition aus Maulbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Ergänzt werden diese Aromen durch feine Nuancen von Waldboden, Vanille und Kakaobohne.

Der XEO vom Weingut Manz präsentiert sich für den Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei nie grob oder karg, sondern zeigt sich rund und geschmeidig. Am Gaumen ist die Textur dieses harmonischen Rotweins wunderbar dicht. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure vermittelt der XEO am Gaumen einen beeindruckend frischen und lebendigen Eindruck. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit bemerkenswerter Länge, während erneut Aromen von Brombeere und Heidelbeere hervorstechen. Im Nachhall ergänzen sich mineralische Noten, die von den kalk- und mergelhaltigen Böden stammen.

Vinifikation des Weingut Manz XEO

Dieser ausgewogene Rotwein aus Deutschland wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Saint Laurent und Spätburgunder gekeltert. In Rheinhessen gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Kalkstein und Mergel. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach folgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Die Gärung wird von einer Reifung für mehrere Monate in Eichenholzfässern ergänzt.

Speiseempfehlung für den XEO von Weingut Manz

Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Steinbeißerfilet auf japanische Art mit Gemüse-Julienne, Zwiebelkuchen mit Thymian oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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