Aufwind Cuvée Rot - Thomas Hensel

Der Thomas Hensel Aufwind Cuvée Rot bietet einen exquisiten Rotwein im Glas. Er präsentiert sich mit einer strahlenden, purpurroten Farbe. In der Nase enthüllt dieser Thomas-Hensel-Rotwein eine Vielfalt an Schattenmorellen, Zwetschgen, Pflaumen und Schwarzkirschen. Doch das ist noch nicht alles, denn der Ausbau in kleinen Holzfässern fügt ihm zusätzliche Aromen wie Vanille, Schwarzbrot und Rauchfleisch hinzu.

Am Gaumen besticht dieser harmonische Rotwein durch eine bemerkenswert dichte Textur. Mit seiner lebhaften Fruchtsäure zeigt sich der Aufwind Cuvée Rot herrlich frisch und dynamisch. Der Abgang dieses lagerfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Pfalz beeindruckt schließlich mit einem anhaltenden Nachhall. Mineralische Nuancen, die die von Lehm und Sand geprägten Böden repräsentieren, begleiten den Abgang.

Vinifikation des Aufwind Cuvée Rot von Thomas Hensel

Die hervorragende und perfekt ausbalancierte Cuvée Aufwind Cuvée Rot von Thomas Hensel basiert auf Cabernet Sauvignon und Saint Laurent Trauben. In der Pfalz gedeihen die Reben, die diese Trauben hervorbringen, auf lehmigen, sandigen und mergelhaltigen Böden. Wenn die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie für den Aufwind Cuvée Rot manuell und ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Vollernter gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Keller. Dort werden sie sortiert und sanft gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern unter kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Aufwind Cuvée Rot noch einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Thomas Hensel Aufwind Cuvée Rot

Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland am besten bei Temperaturen von 15 - 18°C, begleitet von Gerichten wie Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Entenbrust mit Zuckerschoten oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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