Aufwind Cuvée Rot - Thomas Hensel

Il Thomas Hensel Aufwind Cuvée Red è un vino rosso di prima classe. Offre un colore rosso porpora meravigliosamente brillante. Al naso questo vino rosso Thomas Hensel rivela tutti i tipi di marasche, prugne, prugne e amarene. Come se non fosse già impressionante, l'invecchiamento in piccole botti di legno aggiunge ulteriori aromi come vaniglia, pane integrale e carne affumicata.

Sulla lingua, questo vino rosso ben equilibrato è caratterizzato da una consistenza incredibilmente densa. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, l'Aufwind Cuvée Rot si presenta al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso del Palatinato, capace di maturare bene, è infine accattivante con il suo notevole riverbero. Il finale è accompagnato anche dalle sfaccettature minerali dei terreni dominati da argilla e sabbia.

Vinificazione della Cuvée Rot Aufwind di Thomas Hensel

Le uve Cabernet Sauvignon e Saint Laurent costituiscono la base della Cuvée Aufwind Cuvée Rot di Thomas Hensel, di prima classe e meravigliosamente equilibrata. Nel Palatinato, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla, sabbia e marna. Al momento della maturazione ottimale, le uve per l'Aufwind Cuvée Rot vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'aiuto di vendemmiatrici piene grossolane e meno selettive. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente in pressaia. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in legno piccolo a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, l'Aufwind Cuvée Rot viene affinato per diversi mesi in botti di rovere.

Consigli alimentari per il Thomas Hensel Aufwind Cuvée Rot

Assaggiate questo vino rosso tedesco, ideale se temperato a 15-18°C, come accompagnamento a un filetto di vitello bollito con fagioli e pomodori, a un petto d'anatra con piselli dolci o a un pollo brasato al vino rosso.

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