Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder RÉSERVE trocken - Weingut Manz

Der im Fass ausgebaute Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder RÉSERVE aus der Weinregion Rheinhessen zeigt sich im Glas in einem dichten Hellrot. Bei leichtem Schwenken des Weinglases offenbart der Rotwein an den Rändern eine ansprechende granatrote Nuance. Lässt man ihn im Glas etwas atmen, entfaltet dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand bemerkbar macht. Bei der ersten Aromawahrnehmung verwöhnt der Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder RÉSERVE mit Noten von Schattenmorellen, Zwetschgen und Schwarzkirschen. Zu den fruchtigen Elementen des Bouquets gesellen sich zusätzliche Noten des Fass-Ausbaus, die fruchtig-balsamische Nuancen hervorbringen.

Dieser Rotwein vom Weingut Manz ist ideal für Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Er präsentiert sich jedoch niemals karg oder spröde, wie man es in der Spitzenwein-Kategorie erwarten könnte. Am Gaumen beeindruckt dieser kraftvolle Rotwein mit einer außergewöhnlich dichten Textur. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure verwöhnt der Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder RÉSERVE mit einem samtigen Gefühl im Mund, ohne dass dabei die saftige Lebendigkeit verloren geht. Der Abgang dieses gut lagerfähigen Rotweins aus der Weinregion Rheinhessen, konkret aus Oppenheim, überzeugt schließlich mit einem beeindruckenden Nachhall, der von mineralischen Anklängen der vorherrschenden Mergel- und Kalksteinböden begleitet wird.

Vinifikation des Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder RÉSERVE vom Weingut Manz

Dieser kräftige Rotwein aus Deutschland wird aus der Traubensorte Spätburgunder erzeugt. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Kalkstein und Mergel. Die Entwicklung des Lesegutes für diesen Spätburgunder wird stark durch das Klima der Anbauregion geprägt. In Rheinhessen gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich in besonders langen und gleichmäßigen Trauben sowie einem moderaten Mostgewicht widerspiegelt. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Gärung folgt eine Reifung für einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder RÉSERVE vom Weingut Manz

Servieren Sie diesen Rotwein aus Deutschland am besten bei 15 - 18°C, um ihn als begleitenden Wein zu Gerichten wie Entenbrust mit Zuckerschoten, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce zu genießen.

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