Dalheimer Kranzberg *** Cabernet Franc trocken - Weingut Manz

Im Glas zeigt der Dalheimer Kranzberg Cabernet Franc vom Weingut Manz eine strahlend purpurrote Farbe. Bei etwas Neigung des Glases offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen attraktiven granatroten Schimmer. Wenn man das Glas schwenkt, wird bei diesem Rotwein eine exzellente Balance spürbar, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. In ein Rotweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser deutsche Rotwein wundervoll komplexe Aromen von Maulbeere, Schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Heidelbeere, ergänzt durch Noten von Waldboden, Eichenholz und geröstetem Barrique, die durch die Reifung im Holzfass entstehen.

Der Dalheimer Kranzberg Cabernet Franc vom Weingut Manz präsentiert sich dem Weingenießer auf wunderbare Weise trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei niemals grob oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser harmonische Rotwein durch eine außergewöhnlich dichte Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure wirkt der Dalheimer Kranzberg Cabernet Franc am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Rheinhessen zudem mit bemerkenswerter Länge. Erneut treten Anklänge an Schwarze Johannisbeere und Heidelbeere auf. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der von Kalkstein und Kies geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Weingut Manz Dalheimer Kranzberg Cabernet Franc

Der ausgewogene Dalheimer Kranzberg Cabernet Franc aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Cabernet Franc vinifiziert wurde. Die Trauben wachsen unter idealen Bedingungen in Rheinhessen, wo die Reben ihre Wurzeln tief in kalkstein- und kieshaltige Böden graben. Die Reifung der Ernte für diesen Cabernet Franc wird stark vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Rheinhessen entwickeln sich die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lang und gleichmäßig gereiften Trauben sowie einem moderaten Mostgewicht zeigt. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und sanft gemahlen werden. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung in Eichenholzfässern über mehrere Monate an.

Speiseempfehlung für den Dalheimer Kranzberg Cabernet Franc von Weingut Manz

Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland am besten temperiert zwischen 15 - 18°C als perfekte Begleitung zu Kichererbsen-Curry, Lauch-Tortilla oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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