Z Rotweincuvée - Oliver Zeter

Der aromatische Z Rotweincuvée von Oliver Zeter strahlt in intensivem Purpurrot im Glas. An den Rändern zeigt sich zudem ein Übergang ins granatrote. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, die sich als Kirchenfenster am Rand des Glases zeigt. Diese deutsche Cuvée präsentiert im Glas umfassend und komplex betörende Aromen von Veilchen, Lavendel, Parfum-Rose und Heidelbeeren. Ergänzt werden diese durch Nuancen von Eichenholz, Bitterschokolade und Lebkuchengewürz.

Druckvoll und vielschichtig entfaltet sich dieser dichte, samtige Rotwein am Gaumen. Dank seiner präsenten Fruchtsäure wirkt der Z Rotweincuvée am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Der Abgang dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Pfalz glänzt schließlich mit einem beachtlichen Nachhall.

Vinifikation des Oliver Zeter Z Rotweincuvée

Die Grundlage für die hochwertige und wunderbar kraftvolle Cuvée Z Rotweincuvée von Oliver Zeter bilden Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Syrah Trauben. Nach der Ernte werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht. Dort werden sie selektiert und sorgsam aufgebrochen. Daraufhin erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärungsprozess wird anschließend von einer Reifung über 12 Monate in Barrique aus französischer Eiche gefolgt. Dieser trockene Rotwein wird für weitere 12 Monate im Weinkeller von Oliver Zeter auf der Flasche vollendet.

Speiseempfehlung für den Z Rotweincuvée von Oliver Zeter

Dieser deutsche Wein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er ist die perfekte Begleitung zu Lauch-Tortilla, gefüllten Paprikaschoten oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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