Dalheimer Kranzberg Cabernet Franc trocken - Weingut Manz

Nel bicchiere, il Dalheimer Kranzberg Cabernet Franc della cantina Weingut Manz presenta un vivace colore porpora. Con un po' di inclinazione, il bicchiere da vino rosso rivela ai bordi una affascinante tonalità granata. Agitando il bicchiere, si può percepire in questo vino rosso un equilibrio di prima classe, poiché non si presenta né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Versato in un bicchiere da vino rosso, questo vino rosso della Germania svela meravigliosi aromi complessi di gelso, ribes nero, mora e mirtilli, completati da terreni boschivi, legno di quercia e barrique tostato, che il passaggio in botti di legno contribuisce ad apportare.

Il Dalheimer Kranzberg Cabernet Franc della Weingut Manz si presenta perfettamente secco per il degustatore. Questo vino rosso non risulta mai rozzo o scarno, ma rotondo e morbido. Sulla lingua, questo vino rosso equilibrato presenta una trama incredibilmente densa. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Dalheimer Kranzberg Cabernet Franc si rivela al palato straordinariamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino rosso della regione vinicola Rheinhessen sorprende infine con una lunghezza notevole. Tornano a farsi sentire note di ribes nero e mirtilli. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dei suoli dominati da calcare e ghiaia.

Vinificazione del Weingut Manz Dalheimer Kranzberg Cabernet Franc

Il bilanciato Dalheimer Kranzberg Cabernet Franc della Germania è un vino monovarietale, vinificato dalla varietà di uva Cabernet Franc. Le uve crescono in condizioni ottimali in Rheinhessen. Le viti affondano le loro radici in terreni di calcare e ghiaia. La maturazione della vendemmia per questo vino di Cabernet Franc è fortemente influenzata dal clima della regione di coltivazione. In Rheinhessen, le uve maturano in un clima piuttosto fresco, il che si traduce, tra l'altro, in uve particolarmente lunghe e maturate in modo uniforme e in un peso specifico del mosto piuttosto moderato. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono subito portate in cantina. Qui vengono selezionate e schiacciate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in legno piccolo a temperature controllate. Alla vinificazione segue una maturazione per alcuni mesi in botti di legno di rovere.

Abbinamenti culinari per il Dalheimer Kranzberg Cabernet Franc della Weingut Manz

Godetevi questo vino rosso della Germania meglio a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a curry di ceci, tortilla di porro o pasta con polpette di salsiccia.

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