Oppenheimer Herrenberg Merlot trocken - Weingut Manz

Il potente Oppenheimer Herrenberg Merlot dell'azienda vinicola Manz brilla con un denso rosso porpora nel bicchiere. Tenuto leggermente inclinato, ai bordi di questo vino invecchiato in botte si nota un passaggio del colore verso il rosso granato. Dopo il primo agitatore, questo vino rosso rivela una grande densità e pienezza, dimostrata da significativi archetti sul bordo del bicchiere. Versato in un calice da vino rosso, questo vino tedesco offre meravigliosi aromi complessi di mora, mirtillo, ribes nero e gelsi, completati da legno di quercia, scatole di sigari e barrique tostato, contribuiti dall'invecchiamento in botte di legno.

Il Oppenheimer Herrenberg Merlot dell'azienda vinicola Manz è la scelta giusta per tutti gli intenditori che amano i vini secchi. Tuttavia, non si presenta mai scarno o asciutto, come ci si potrebbe aspettare da un vino di questa fascia di prezzo. Potente e sfaccettato, questo denso vino rosso si presenta al palato. Grazie alla sua pronunciata acidità, il Oppenheimer Herrenberg Merlot si rivela al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso proveniente dalla regione vinicola della Renania-Palatinato, e più precisamente da Oppenheim, è infine caratterizzato da un eccezionale retrogusto. La persistenza è accompagnata anche da sfaccettature minerali dei suoli dominati da marna e calcare.

Vinificazione del Oppenheimer Herrenberg Merlot dell'azienda vinicola Manz

Questo potente vino rosso tedesco è vinificato dalla varietà di uva Merlot. Nella Renania-Palatinato, i vigneti che producono le uve per questo vino crescono su terreni calcarei e di marna. Un notevole influsso sulla maturazione della vendemmia è anche dato dal fatto che le uve di Merlot si sviluppano sotto l'influsso di un clima piuttosto fresco. Questo si manifesta anche in grappoli particolarmente lunghi e uniformi e in un contenuto alcolico piuttosto moderato nel vino. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. Una volta completata la fermentazione, il Oppenheimer Herrenberg Merlot viene ulteriormente invecchiato per alcuni mesi in botti di legno di quercia.

Abbinamenti gastronomici per il Oppenheimer Herrenberg Merlot dell'azienda vinicola Manz

Gustate al meglio questo vino rosso tedesco servito a una temperatura di 15 - 18°C in abbinamento a petto d'anatra con piselli dolci, punta di vitello con fagioli e pomodori o stufato di agnello con ceci e fichi secchi.

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