Blanc de Noir - Seckinger

Nel bicchiere, il Blanc de Noir della casa Seckinger mostra un colore dorato ramato brillante. Questo cuvée tedesco accarezza il palato con meravigliose note espressive di nettarine, pesche, pere e albicocche. A ciò si aggiungono sentori di cannella, cerfoglio e peperone verde.

Nel finale, questo vino bianco della regione vitivinicola della Pfalz sorprende infine con una lunghezza notevole. Ritornano nuovamente sentori di ribes e pera.

Vinificazione del Seckinger Blanc de Noir

Il punto di partenza per il Blanc de Noir di Seckinger, di prima classe e meravigliosamente elegante, sono le uve Spätburgunder. Le uve per questo Blanc de Noir dalla Germania vengono raccolte esclusivamente a mano, dopo aver assicurato la maturazione ottimale. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate rapidamente alla cantina. Qui vengono selezionate e delicate aperte. Dopo un breve periodo di macerazione sulle bucce, segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperature controllate. Al termine, il Blanc de Noir può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Consigli gastronomici per il Seckinger Blanc de Noir

Si consiglia di servire questo vino bianco dalla Germania ben fresco a 8 - 10°C in abbinamento a tortilla di porri, sformato di zucca o involtini di cavolo.

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