Blanc de Noir - Seckinger

Im Glas präsentiert sich der Blanc de Noir aus dem Hause Seckinger in einem brillant schimmernden kupfergoldenen Farbton. Diese deutsche Cuvée verwöhnt im Glas mit ausgesprochenen Aromen von Nektarinen, Pfirsichen, Birnen und Aprikosen. Zudem treten Nuancen von Zimt, Liebstöckel und grüner Paprika in den Vordergrund.

Im Abgang überzeugt dieser Weißwein aus der Weinbauregion Pfalz schließlich mit bemerkenswerter Länge. Es zeigen sich abermals Anklänge von Stachelbeere und Birne.

Vinifikation des Seckinger Blanc de Noir

Die Grundlage für den erstklassigen und äußerst eleganten Blanc de Noir von Seckinger bilden Spätburgunder Trauben. Nachdem die Trauben für diesen Blanc de Noir aus Deutschland die optimale Reife erreicht haben, werden sie ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Dort erfolgt eine Sichtung und schonendes Aufbrechen. Nach einer kurzen Standzeit auf den Traubenschalen wird die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen eingeleitet. Nach deren Abschluss kann sich der Blanc de Noir für mehrere Monate auf der Feinhefe weiter entwickeln und harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Seckinger Blanc de Noir

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleitung zu Lauch-Tortilla, Kürbis-Auflauf oder Kohl-Rouladen.

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