Blanc de Noir Spätburgunder - Weingut Nelles

Der Nelles Blanc de Noir Spätburgunder aus der Ahr präsentiert sich als hochwertiger Weißwein. Seine Farbe strahlt in einem herrlich brillanten Kupfergoldton. Im Glas eröffnet dieser Weißwein von Weingut Nelles ein Bouquet von Pflaumen, Guaven, Nektarinen, Mangos und Weinbergspfirsich, ergänzt durch weitere fruchtige Facetten. Für Weinliebhaber, die einen möglichst niedrigen Restzuckergehalt bevorzugen, ist dieser Weißwein von Weingut Nelles die ideale Wahl. Dennoch wirkt er niemals karg oder spröde, wie man es bei einem Wein aus dem gehobenen Qualitätssektor erwarten könnte. Am Gaumen zeigt sich dieser elegante Weißwein leicht und komplex. Der Abgang ist bemerkenswert lang und erfreut mit Anklängen von Schwarzkirsche und Guave. Im Nachhall treten mineralische Nuancen der von Lössboden und Silikatgestein geprägten Böden hervor.

Vinifikation des Blanc de Noir Spätburgunder von der Ahr von Weingut Nelles

Dieser elegante Weißwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Spätburgunder vinifiziert, deren Trauben unter optimalen Bedingungen in der Ahr gedeihen. Die Reben setzen ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Silikatgestein, Lössboden und Sandstein. Nach der Lese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht, wo sie selektiert und behutsam zerkleinert werden. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen.

Speiseempfehlung für den Blanc de Noir Spätburgunder von der Ahr von Weingut Nelles

Um das volle Aroma zu entfalten, sollte dieser deutsche Wein sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Spaghetti in Joghurt-Minz-Pesto, fruchtigem Endiviensalat oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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