Blanc de Noirs eins zu eins trocken - A. Diehl

Der A. Diehl Blanc de Noirs wird aus Merlot-Trauben sortenrein vinifiziert und präsentiert sich im Glas mit einer unglaublich zarten, aber dennoch ausdrucksstarken lachsrosanen Farbe. Das Aromenspektrum dieses Weißweins aus roten Trauben wird dominiert von Düften nach weißen und schwarzen Johannisbeeren, abgerundet durch Akzente von Mango und Maracuja. Florale Nuancen, filigrane Anklänge von Mandeln und ein Hauch Heu vervollständigen das Bouquet des Merlot Blanc de Noirs von Diehl perfekt.

Am Gaumen zeigt sich der Blanc de Noirs von Diehl mit einem feinen Schmelz, einer animierenden Fruchtigkeit und einer belebenden Säure. Eine dezente Restsüße sorgt für einen unglaublich angenehmen Trinkfluss.

Vinifikation des Merlot Blanc de Noirs von Diehl

Dieser weißgekelterte Merlot entsteht, indem die Merlot-Trauben eingemaischt werden und nach einer sehr kurzen Maischestandzeit ein Teil des Mostes abgetrennt wird. Die eingemaischten Merlot-Trauben werden weiter zu Rotwein verarbeitet, während der nahezu farblose, abgepresste Most zur Vergärung für den Blanc de Noirs genutzt wird.

Speiseempfehlung zum A. Diehl Eins zu Eins Blanc de Noirs

Genießen Sie diesen ausdrucksstarken Weißwein mit seiner herrlichen Aromatik zu Enten- oder Gänse-Terrinen, zu Ofenlachs, Rotbarbe nach Livorneser Art oder Perlhuhn.

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