Spätburgunder Blanc de Noir - Weingut Bäder

Con il Weinbau Bäder Spätburgunder Blanc de Noir arriva nel bicchiere un eccellente Bio-Blanc de Noir. Qui presenta un colore meravigliosamente brillante, oro rame. Al naso di questo vino bianco proveniente dalla regione Rheinhessen percepiamo sfumature di vari frutti di bosco rossi e neri, arricchite da note speziate. Questo vino tedesco affascina per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con 7,8 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo vino tedesco incanta naturalmente con la sua fine equilibrio, nonostante tutta la sua secchezza. Un gusto eccellente non richiede necessariamente zucchero residuo. Grazie alla sua evidente acidità fruttata, lo Spätburgunder Blanc de Noir si presenta al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo giovane vino bianco dalla regione vinicola Rheinhessen si distingue infine per un buon retrogusto. La persistenza è inoltre accompagnata da accenni minerali dei terreni dominati da rocce silicatiche.

Vinificazione dello Spätburgunder Blanc de Noir del Weinbau Bäder

Il elegante Spätburgunder Blanc de Noir dalla Germania è un vino monovitigno, vinificato biologicamente dalla varietà di uva Spätburgunder. Le uve crescono in condizioni ottimali in Rheinhessen. Le viti affondano le loro radici in terreni di roccia silicatica. Dopo la raccolta, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e macinate con delicatezza. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. La fermentazione è seguita da un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamenti culinari per lo Spätburgunder Blanc de Noir del Weinbau Bäder

Consuma questo vino bianco bio dalla Germania ben freddo, a 8 - 10°C, in abbinamento a curry di ceci, tortilla di porri o padella di patate con salmone.

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