2 Herzen Grüner Veltliner Retter & Hammel - Hammel

Il Grüner Veltliner Retter Hammel dry della Weingut Hammel nel Palatinato è un vino bianco fresco con un bouquet intenso tipico della varietà. Di colore giallo chiaro nel bicchiere, si presenta con aromi fruttati di agrumi e pesca e sfumature speziate che ricordano il pepe e il tabacco. Al palato, gli aromi diventano più densi grazie alla maturazione "sur lie" e il vino appare rotondo e allo stesso tempo fresco fino al lungo finale. Un Palatinato Grüner Veltliner con un potenziale di invecchiamento.

Vinificazione del Grüner Veltliner von Hammel

Prodotto esclusivamente con Grüner Veltliner, questo vino bianco secco della cantina Hammel  è fermentato con il 25 % e maturato in doppie uve di rovere del Palatinato Johanniskreu con batonnage settimanale. È inoltre fermentato con il lievito viennese Nussberg di Fritz Wieninger a Vienna. il 75% del vino è stato affinato in acciaio.

L'idea del vino nasce dal legame di amicizia tra Christoph Hammel e il noto sommelier e ristoratore austriaco Gerhard Retter.

Consigli alimentari per Grüner Veltliner Retter& Hammel

Una piacevole goccia che si gusta meglio se ben raffreddata a 6°C. Questo corposo Grüner Veltliner del Palatinato è perfetto per accompagnare frutti di mare e crostacei, pollame e vitello o formaggi aromatici saporiti.  

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