Grüner Veltliner Federspiel Axpoint - Gritsch

Il Grüner Veltliner Federspiel Axpoint della casa Gritsch, leggero e agile, si presenta nel bicchiere con un brillante giallo paglierino. Al naso, questo vino bianco Gritsch offre una varietà di sentori di pompelmo, citronella, limoni, pomelo e arancia. Come se non fosse già impressionante, si uniscono attraverso l'affinamento in acciaio inossidabile anche note di sottobosco, pietra calda al sole e ginepro.

Questo bianco di Gritsch è la scelta giusta per tutti gli amanti del vino che preferiscono il secco. Tuttavia, non risulta mai scarno o ruvido, come ci si potrebbe aspettare da un vino. Sulla lingua, questo vino bianco leggero si distingue per una texture incredibilmente leggera e croccante. Nel finale, questo vino bianco di qualità superiore della regione vinicola dell'Austria Inferiore sorprende infine con una buona persistenza. Di nuovo, si percepiscono sentori di limone e citronella. Nel retrogusto si aggiungono note minerali tipiche dei terreni dominati da suolo argilloso e sabbioso.

Vinificazione del Gritsch Grüner Veltliner Federspiel Axpoint

Questo vino bianco pone un chiaro accento su un'unica varietà di uva, ovvero il Grüner Veltliner. Per questo vino eccezionalmente elegante e monovarietale di Gritsch sono state utilizzate solo le migliori uve. Le uve crescono sotto condizioni ottimali in Austria Inferiore. Le viti affondano qui le loro radici in terreni di argilla, sabbia e suolo litoide. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi d'acciaio inox a temperature controllate. Segue un periodo di affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine messo in bottiglia.

Abbinamenti gastronomici per il Gritsch Grüner Veltliner Federspiel Axpoint

Questo vino bianco austriaco dovrebbe essere gustato ben freddo, tra 8 e 10 °C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a una padella di patate con salmone, a uno stufato di zucca o a pasta con polpette di salsiccia.

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