Gritsch - Mauritiushof

Gritsch è Spitz

I migliori vini di Spitz sul Danubio - Gritsch li ha. Da pendii ripidi, da terrazze, da vigneti in alto. Axpoint, 1000-Eimerberg, Singerriedel - infine, tutte le uve vanno alle cantine Mauritiushof e Kalmuck. Tradizione e spirito innovativo nell'unità. Naturalmente non vogliamo perderci questo e assaggiare uno o due Federspiel o Smaragd alla cantina FJ Gritsch. 

I vigneti della tenuta sono caratterizzati da ripidi pendii esposti a sud. Grüner Veltliner, Riesling e anche Neuburger piace. Le viti maturano magnificamente, affilano gli aromi regionali e sviluppano un'intensa mineralità. Il vitigno e la posizione sono i fattori principali per i vini di carattere locale. Ed è così dal 13° secolo, la nascita di una delle cantine più tradizionali della Wachau.

Vino Wachau per tradizione...

La viticoltura è nel sangue della famiglia Gritsch da quando il vecchio vigneto Mauritiushof è entrato in loro possesso nel 1799. Dove i monaci trasportavano l'uva nel cortile accanto alla chiesa parrocchiale, la famiglia Gritsch ora entrava e usciva. La conoscenza del suolo, del clima e del terroir aumentava di anno in anno. E ogni annata era seguita da una che segnava con più finezza, più piacere. Il picco di questo sviluppo può essere assaggiato oggi, sia direttamente al Mauritiushof, Kalmuck Keller o al VINELLO fuori dalla valle del Danubio.  

...e innovazione

Il Mauritiushof è la storia, il Kalmuck Keller il futuro. La moderna cantina, dotata della tecnologia più innovativa, mostra il lato moderno della cantina. La cantina mostra da lontano che anche qui la tradizione non è trascurata. La facciata della cantina Kalmuck è decorata con il tipico motivo a scacchi Kalmuck e si inserisce nel paesaggio. Nelle profondità dell'edificio, il vino è maturato con finezza e cura. Da quel momento in poi, il vino viene maturato in grandi serbatoi di acciaio inossidabile raffreddati a ghiaccio, in botti di legno ornate e, inoltre, in uova di cemento.    

Revisione del sito

Un'altra specialità della Weingut Gritsch è il sito di Dürnstein-Burg nel complesso del castello di Dürnstein. Murate dalle vecchie fortificazioni, le terrazze sono ammucchiate l'una sull'altra, così che la raccolta meccanica è fuori questione. La situazione è simile con il vigneto Atzberg, i cui altipiani tra i muri di pietra sono difficilmente riconoscibili come tali. Il sito è stato utilizzato fino agli anni 1950, ma è stato abbandonato a causa della sua inaccessibilità. Oggi, l'Atzberg è di nuovo un alveare di attività. Anche Franz Josef Gritsch si trova spesso qui, a curare le viti di Veltliner su un pendio. 

Vini Gritsch al VINELLO

Il sole svanisce sui vigneti, il Danubio luccica, e così fa il Federspiel Grüner Veltliner del vigneto Axpoint nel bicchiere. La Wachau ci saluta, brindiamo ad essa. Prendetevi il tempo per gustare un vino bianco in filigrana e premiato da Spitz sul Danubio. I vini Gritsch, uno studio di carattere del terroir, dalla tradizione e dalla modernità, si trovano qui, l'esperienza del gusto nel bicchiere.