Kalmuck Grüner Veltliner Federspiel - Gritsch

Nel bicchiere, il Kalmuck Grüner Veltliner Federspiel di Gritsch offre un colore giallo platino brillante. Il primo profumo del Kalmuck Grüner Veltliner Federspiel conquista con note di gigli, rosa profumata e violette. Le parti fruttate del bouquet si accompagnano a ulteriori sfumature fruttate e balsamiche.

Il Kalmuck Grüner Veltliner Federspiel di Gritsch è perfetto per tutti gli amanti del vino che preferiscono il vino con poca dolcezza residua. Tuttavia, non si presenta mai scarno o ruvido, ma tondo e morbido. Al palato, la texture di questo bianco agile si rivela meravigliosamente leggera e croccante. Il finale di questo bianco capace di invecchiare, proveniente dalla regione vinicola della Bassa Austria, precisamente dalla Wachau, convince infine con un buon ritorno. Il finale è inoltre accompagnato da accenni minerali dei terreni dominati da argilla e suolo di loess.

Vinificazione del Gritsch Kalmuck Grüner Veltliner Federspiel

La base per il raffinato Kalmuck Grüner Veltliner Federspiel della Bassa Austria è costituita da uve della varietà Grüner Veltliner. Le uve crescono in condizioni ottimali in Bassa Austria. Le viti affondano le radici in terreni di argilla, sabbia e suolo di loess. Le uve per questo vino bianco austriaco vengono raccolte a mano, dopo che è stata garantita la maturazione ottimale. Dopo la vendemmia, le uve vengono subito portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il Kalmuck Grüner Veltliner Federspiel può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sulle fecce fini.

Abbinamento gastronomico per il Kalmuck Grüner Veltliner Federspiel di Gritsch

Questo austriaco dovrebbe essere gustato ben refrigerato a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a merluzzo con verdure di cetriolo e senape, padellata di patate con salmone o spaghetti con salsa di pomodoro e capperi.

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