Roter Veltliner Klassik - Leth

Questo vino austriaco monocultivar si presenta nel bicchiere con note di pomelo, erba limone, prugna e pera straordinariamente intense. A queste si aggiungono sentori di nocciola tostada, noce e peperone verde.

Questo vino austriaco colpisce per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con soli 4,5 grammi di zucchero residuo. Come ci si può naturalmente aspettare da un vino di fascia alta, questo austriaco incanta con la sua perfetta bilanciatura nonostante la secchezza. Un gusto eccellente non ha necessariamente bisogno di zucchero. Al palato, la tessitura di questo vino bianco dal corpo leggero si presenta meravigliosamente leggera e croccante. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Roter Veltliner Klassik si presenta al palato in modo impressionante fresco e vivace. Nel finale, questo vino bianco affinabile della regione vinicola della bassa Austria si distingue infine per la sua buona lunghezza. Si ripresentano nuovamente sentori di gelsomino e mela cotogna. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei terreni dominati da suolo di loess e sabbia.

Vinificazione del Roter Veltliner Klassik di Leth

Questo elegante vino bianco austriaco è prodotto dalla varietà Roter Veltliner. Le uve crescono in condizioni ottimali in bassa Austria. Le viti affondano le radici in terreni di sabbia e loess. Dopo la vendemmia manuale, le uve arrivano rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente spremute. Successivamente, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il Roter Veltliner Klassik può armonizzarsi per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento culinario con il Leth Roter Veltliner Klassik

Questo vino bianco austriaco dovrebbe essere gustato ben refrigerato a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino di accompagnamento a un omelette con salmone e finocchio, curry di pesce al cocco e lime o a un'insalata di indivia fruttata.

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