Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette AOC 1,5 l Magnum - Les Héritiers du Comte Lafon

Il raffinato Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette Magnum 1,5 l, firmato Les Héritiers du Comte Lafon, scivola nel bicchiere con un brillante giallo dorato. Facendo roteare il calice, si percepisce in questo vino bianco un equilibrio di prim’ordine, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Al naso questo vino bianco di Les Héritiers du Comte Lafon presenta una molteplicità di note di mela verde e limone. Come se ciò non fosse già abbastanza impressionante, grazie all’affinamento in piccole botti di legno si aggiungono sentori minerali e di pepe.

Questo vino entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui eccezionalmente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici e, nonostante la sua secchezza, questo francese incanta con una finezza perfettamente equilibrata. L’aroma, infatti, non necessita necessariamente di molto zucchero residuo. Al palato, la tessitura di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente leggera. Il finale di questo vino bianco, ben adatto all’invecchiamento, proveniente dalla regione vinicola della Borgogna, convince infine con una notevole persistenza.

Vinificazione del Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette Magnum 1,5 l

Questo vino bianco punta chiaramente i riflettori su un solo vitigno, lo Chardonnay. Per questo vino meravigliosamente equilibrato e monovarietale di Les Héritiers du Comte Lafon sono stati utilizzati solo grappoli perfetti. Il Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette Magnum 1,5 l è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo francese sprigiona un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il raffinato Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette Magnum 1,5 l viene affinato per alcuni mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette Magnum 1,5 l

Questo francese dovrebbe essere gustato moderatamente fresco, a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente come vino d’accompagnamento a curry di pesce con cocco e lime, insalata di verdure con barbabietola rossa o trota arrosto con zenzero e pera.

Riconoscimenti per il Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette Magnum 1,5 l di Les Héritiers du Comte Lafon

Questo vino di Borgogna non convince solo noi, ma anche rinomati critici enologici che lo hanno premiato con 90 punti e più. Tra le valutazioni per l’annata 2020 si trova

• Vinous Antonio Galloni - 91 punti

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