L'Hospitalitas La Clape - Gérard Bertrand

Il potente L'Hospitalitas La Clape di Gérard Bertrand brilla nel bicchiere con un denso rosso porpora. Dopo la prima roteazione, questo vino rosso rivela un'elevata viscosità, che si manifesta in forti finestre di chiesa sul bordo del bicchiere. Al naso, questo vino rosso di Gérard Bertrand rivela ogni sorta di marasca, mora, mirtillo, prugna e gelso. Come se non fosse già impressionante, l'invecchiamento in piccole botti di legno aggiunge cioccolato amaro, cannella e tè nero.

Il Gérard Bertrand L'Hospitalitas La Clape colpisce per il suo gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Si tratta di un autentico vino di qualità che si distingue chiaramente da qualità più semplici, e quindi questo francese incanta naturalmente per il suo equilibrio finissimo nonostante tutta la sua secchezza. Il gusto non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Al palato, la struttura di questo potente vino rosso è meravigliosamente densa. Il finale di questo vino rosso giovane proveniente dalla regione vitivinicola della Linguadoca, più precisamente da La Clape, è convincente con un notevole riverbero. Il finale è accompagnato anche dalle sfaccettature minerali dei terreni dominati da calcare e marna.

Vinificazione de L'Hospitalitas La Clape di Gérard Bertrand

La base per la cuvée di prima classe e meravigliosamente potente L'Hospitalitas La Clape di Gérard Bertrand sono le uve Mourvèdre e Syrah. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Linguadoca. Qui le viti affondano le loro radici in terreni di calcare e marna. Chiaramente, L'Hospitalitas La Clape è determinato anche dal clima e dallo stile viticolo di La Clape. Questo vino francese può essere descritto nel senso migliore del termine come un vino del Vecchio Mondo che si presenta in modo straordinariamente impressionante. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate nella pressa. Qui viene selezionata e accuratamente suddivisa. Segue la fermentazione in piccoli legni a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, L'Hospitalitas La Clape viene invecchiato per 12 mesi in botti di rovere. L'invecchiamento in botti di rovere è seguito da un lungo affinamento in bottiglia, che rende questo vino rosso ancora più complesso.

Consigli alimentari per il Gérard Bertrand L'Hospitalitas La Clape

Questo vino francese si gusta al meglio a una temperatura compresa tra i 15 e i 18°C. Si accompagna perfettamente al pollo brasato al vino rosso, agli spaghetti con salsa di capperi e pomodoro o alle patate in padella con salmone.

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