Les Cras Vougeot AOC - Domaine De La Vougeraie

L'elegante Les Cras Vougeot della Domaine De La Vougeraie brilla con un luminoso rosso chiaro nel calice. Agitando il bicchiere, questo vino rosso presenta un perfetto equilibrio, poiché non si attacca alle pareti del bicchiere in maniera acquosa né sciropposa o liquorosa. Questo vino francese monovarietale rivela nel bicchiere splendide note complesse di amarene e viole. Si aggiungono sentori di menta/melissa.

Questo vino entusiasma con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con solo 0,5 grammi di zucchero residuo. Come ci si aspetterebbe da un vino del segmento Icon, questo francese incanta ovviamente con la sua fine bilanciatura nonostante l'asciuttezza. Il gusto non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Questo vino rosso vellutato si presenta equilibrato e complesso al palato. Grazie alla sua presente acidità fruttata, il Les Cras Vougeot si presenta al palato in modo impressionante fresco e vivace. Il finale di questo giovane vino rosso della regione vinicola della Borgogna affascina infine con un notevole retrogusto.

Vinificazione del Domaine De La Vougeraie Les Cras Vougeot

La base per il bilanciato Les Cras Vougeot dalla Francia sono le uve della varietà Pinot Noir. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e macinate con delicatezza. Successivamente, avviene la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, l'elegante Les Cras Vougeot viene ulteriormente affinato per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamenti consigliati per il Les Cras Vougeot della Domaine De La Vougeraie

Ideale da gustare a temperatura compresa tra 15 e 18°C, questo vino rosso biologico francese si abbina perfettamente a peperoni ripieni, petto d'anatra con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana o fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico.

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