Les Cras Vougeot AOC - Domaine De La Vougeraie

Der stilvolle Les Cras Vougeot von Domaine De La Vougeraie präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellrot. Beim Schwenken des Glases ist die perfekte Balance dieses Rotweins zu erkennen, da er sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. Dieser reinsortige französische Wein offenbart im Glas wunderbar komplexe Aromen von Sauerkirschen und Veilchen, ergänzt durch Anklänge von Minze und Melisse.

Dieser Wein begeistert mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit nur 0,5 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie man es von einem Wein im Icon-Segment erwarten darf, überzeugt dieser Franzose trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack erfordert nicht zwingend einen hohen Restzuckergehalt. Am Gaumen zeigt sich dieser samtige Rotwein ausgewogen und facettenreich. Dank seiner präsenten Fruchtsäure kommt der Les Cras Vougeot am Gaumen frisch und lebhaft daher. Den krönenden Abschluss bildet der beeindruckende Nachhall dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Burgund.

Vinifikation des Domaine De La Vougeraie Les Cras Vougeot

Die Grundlage für den harmonischen Les Cras Vougeot aus Frankreich bilden Trauben der Rebsorte Pinot Noir. Nach der Ernte werden die Trauben umgehend in die Kelterei gebracht, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der elegante Les Cras Vougeot noch für einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Les Cras Vougeot von Domaine De La Vougeraie

Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Frankreich idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleiter zu gefüllten Paprikaschoten, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und einer Balsamessigsauce.

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