Les Cépages Merlot - Baron Philippe de Rothschild

Il Les Cépages Merlot della penna di Baron Philippe de Rothschild dal Languedoc presenta nel bicchiere agitatore un colore porpora brillante. Versato in un bicchiere da Bordeaux, questo vino rosso del Vecchio Mondo offre magnifiche e caratteristiche aromi di prugna, mora, gelso e mirtillo, completati da cannella, cioccolato fondente e tè nero.

Questo vino rosso secco di Baron Philippe de Rothschild è proprio ciò che ci vuole per i puristi che amano bere il vino secco. Il Les Cépages Merlot si avvicina molto a questo, essendo stato vinificato con solo 2,2 grammi di zucchero residuo. Sulla lingua, questo vino rosso equilibrato si distingue per una texturata incredibilmente vellutata. Grazie alla sua acida fruttata presente, il Les Cépages Merlot si rivela al palato straordinariamente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane vino rosso della regione vinicola del Languedoc incanta infine per la sua eccezionale lunghezza. Ancora una volta si rivelano sentori di mirtilli e prugne. Nel retrogusto, si uniscono note minerali dei terreni dominati da calcare e sabbia.

Vinificazione del Les Cépages Merlot di Baron Philippe de Rothschild

La base per il bilanciato Les Cépages Merlot dal Languedoc sono uve della varietà Merlot. Nel Languedoc, le vigne che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi, sabbiosi e calcarei. Dopo la raccolta, le uve vengono rapidamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente spezzate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento consigliato per il Baron Philippe de Rothschild Les Cépages Merlot

Godetevi questo vino rosso della Francia meglio che servito a temperatura di 15 - 18°C come vino di accompagnamento a Boeuf Bourguignon, gratin di vitello e cipolle o involtini di cavolo.

• Altri prodotti di Baron Philippe de Rothschild