Les Cépages Pinot Noir IGP Pays d'Oc - Baron Philippe de Rothschild

Nel bicchiere, il Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc della maison Baron Philippe de Rothschild si presenta con un colore rosso vivo e luminoso. Questo vino francese monovarietale rivela nel bicchiere note espressive di more nere, mirtilli, confettura di frutti di bosco e Rumtopf. A queste si affiancano sentori di cannella, prosciutto stagionato all'aria e carne affumicata.

Il Baron Philippe de Rothschild Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc si presenta al degustatore estremamente secco. Questo vino rosso non è mai rozzo o scarno, come si può aspettare in un vino nella fascia di prezzo superiore. L'acidità fruttata del Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc è piacevolmente rotonda, rendendo il vino estremamente morbido. Alla fine, questo vino giovane della regione vinicola del Languedoc conquista con una lunghezza notevole. Di nuovo emergono sentori di mora e ribes nero. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc di Baron Philippe de Rothschild

Questo equilibrato vino rosso francese è prodotto con l'uva Pinot Noir. Nel Languedoc, i vigneti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla, sabbia e calcare. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente trasferite alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente si svolge la fermentazione in recipienti d'acciaio a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc può raffinare ulteriormente sulle fecce fini per alcuni mesi.

Consigli per l'abbinamento con il Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc di Baron Philippe de Rothschild

Potete gustare questo vino rosso francese preferibilmente a temperatura di 15 - 18°C, come accompagnamento a gratin di spinaci con mandorle, crema di kefir di cocco o Boeuf Bourguignon.

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